Bolo de cenoura

2 cenouras médias cortadas em rodelas finas (200 g)
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata os três primeiros ingredientes na velocidade máxima, e acrescente os outros ingredientes ao poucos sempre batendo.