sábado, 26 de dezembro de 2009

Panetone (Ilda)

Panetone (Ilda)
3 tabletes de fermento; 2 xícaras de açúcar; 600 ml de leite; 200 g de margarina; 200 g de passas sem caroço; 100g de uvas cristalizadas; 6 ovos; 1 kg de farinha de trigo; 1 colher de (chá) de sal; raspas de limão
Colocar na tigela maior da batedeira, o fermento, o açúcar e o leite morno, ligar a batedeira para dissolver o fermento e sempre batendo, acrescentar os outros ingredientes, deixar crescer em vasilha grande por 1h45min. Baixar a massa e deixar crescer novamente. Colocar em formas altas pela metade, forrada com papel untado, deixar crescer e assar em forno brando durante uma hora.

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