2 kg de beringela; 1 kg de tomate bem maduro; 700 g carne moída; Cebola, alho e colorau; 200 g de presunto; 2 colheres de margarina; 2 caldo knnor; 1 litro de leite; Pimenta do reino; 3 colheres farinha de trigo. Lave, descasque e corte em fatias as beringelas, passe em água quente com sal; para murchar, reserve. A parte faça 1 molho com a carne moída, os tomates e colorau. Tempere bem.
Montagem: molho, beringela, molho, e molho branco, presunto e mussarela, mais uma camada de beringela, molho e terminar com mussarela.
Molho branco
Margarina, frite a cebola ralada, coloque a farinha e deixe dourar, retire do fogo e coloque o leite, dissolva bem, volte ao fogo, acrescente o knnor, vá mexendo até engrossar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário