Trufas Recheadas com brigadeiro e cereja - Profa Cleci

Rendimento: 60 unidades

Tempo de preparo: 1h e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes (Geral)

500grs. de chocolate branco

1caixinha de creme de leite sem soro (250g)

1 colher (sopa) de essência de cereja

2 colheres (sopa) de rum

Ingredientes (Recheio)

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

35 cerejas escorridas e cortadas ao meio

Ingredientes (Cobertura)

500grs de chocolate ao leite

Preparo (Geral)

Derreta o chocolate branco com o creme de leite, junte o restante dos ingredientes, mexendo bem, espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente cinco horas.

Preparo (Recheio)

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela.

Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.

Enrole os brigadeiros com as mãos untadas, colocando metade de uma cereja no meio e assim enrolando e em seguida leve à geladeira para que fique mais firme.

Preparo (Cobertura)

Derreta o chocolate ao leite e mexa até que esfrie, em seguida banhe as trufas

Dicas

Fica mais fácil fazer as trufas um dia antes e banhar no outro dia.