quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

Pão de queijo 2 - Zé Carlos

1 kilo de polvilho (pode ser doce ou azedo)
7 a 8 ovos
3 copos (americanos ou de requeijao) de leite
3 colheres bem cheias de manteiga (nao pode ser margarina)
3 colheres de sopa de oleo ( eu uso de canola)
1 colher de sopa de sal
600 gramas de queijo curado

Ferver o leite, com o sal, manteiga e oleo, para escaldar o polvilho. Depois que o polvilho escaldado esfriar, acrescente o queijo e os ovos, e mao na massa, ate ficar bem misturada. Faca as bolinhas e coloque para assar a 350 graus, por +- 40 minutos (este tempo vai depender do tamanho das bolinhas) As minhas bolinhas sao medidas com colher de sobremesa cheia!

Se quizer encrementar pode colocar um pedacinho de bacon quando estiver enrolando!!!

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