Ingredientes:
- 2 xícaras de soja em grão
- 2 litros de água
- lavar a soja e deixar de molho durante a noite. Mo dia seguinte, limpa-la
(esfregue a soja nas mãos, ate sair toda a pele).
Modo de preparo:
Bater no liquidificador com ½ litro de água e coar em um pano de
Prato. Ir colocando o restante da água ate sair tudo o leite. Depositar o
Leite em uma panela funda, acrescentar canela em pau ou baunilha natural,
ou hortelã. Cozinhar por uns 20 minutos. A massa que sobrar e o
Resíduo de soja, que serve para fazer pratos salgados e doces.
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