Cascas de 12 bananas. Retirar as pontas e imperfeições. Cortar em tamanhos maiores, colocar numa panela, cobrir com água, suco de um limão e ferver por 20 minutos. Jogar fora a água, cortar as cascas bem fininha. Acrescentar 3 xícaras de açúcar, 3 bananas amassadas e suco de limão, levar ao fogo deixar apurar até desprender da panela.
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