Sopa de Cabeça de Peixe

Temperar a cabeça do peixe com sal, pimenta,

limão e alho.

Colocar na panela para refogar com óleo:

-1 pitada de colorau

-Tomate

-Cebola

-Pimentão

-Coentro

-Cebolinha

-Alho.

Adicionar a cabeça do peixe e ½ garrafinha

de leite de coco.

Ferver e adicionar água, chuchu, batatinha e

cenoura.

Cozinhar bem e retirar a cabeça.

Se quiser o caldo mais grosso, bater no

liqüidificador e coar.

Deixar ferver novamente na hora de servir.