PEIXE Á ESCABECHE
* Cebola
* Tomate
* Pimentão
* Coentro
* Vinagre
* Uma pitada de colorau
* Chuchu descascado e cortado em tirinhas
* Batatinha e cenoura da mesma maneira
* Um pouco de óleo
Quando as verduras estiverem cozidas e tudo no
bom tempero de sal, colocar o peixe.
Pode ser inteiro ou em postas.
Deixar ferver um pouco.
Está pronto!
Fazer o Pirão:
O caldo vai ai fogo com a farinha de mandioca, mexendo para ficar pirão.
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