Cozinhar 1 1/2 kg de batata-doce com casca
Retirar a casca e amassar bem
Colocar na panela a batata amassada
1 kg de açúcar
1 garrafa de leite de coco
6 folhas de gelatina vermelha sem sabor
Cozinhar por 1 hora mexendo sempre
Ponto: Desprender da panela
Despejar em Pirex untado com margarina
Descansar 8 horas para esfriar bem
Cortar em cubinhos ou fazer bolinhas
Passar no açúcar Cristal
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